民宿酒店怎樣擁(yōng)有屬(shǔ)於自己的發展模式
民宿(xiǔ)酒店怎樣(yàng)擁有屬於自己的(de)發展模式
旅(lǚ)遊的發展催生了民(mín)宿的(de)發展,旅遊的熱潮讓民宿成為了市場的熱詞,同時也(yě)受到越來越多的部(bù)門和個人的關注,但什麽是民宿?民宿應該如何發展(zhǎn)?未來的民宿將何去何從,還需要更多的探討和(hé)實戰,國外和台灣的民(mín)宿雖然發展的比(bǐ)較成熟,但對於中國大陸的民宿發(fā)展隻能是一個(gè)思維引(yǐn)爆點,因為土地性質和國家政(zhèng)策關係,台灣和國外的民宿發展模式,無法在大陸地區(qū)進行複製(zhì),大陸(lù)民宿還(hái)需要(yào)闖(chuǎng)出一條屬於自己的路。
一、中國民宿現狀(zhuàng)
中(zhōng)國現代民宿的起源基於這幾年旅遊目的地酒店接待能力(lì)不足,從而衍生出來的酒店替(tì)代性產品,但因地域差(chà)異和逐利性(xìng),全國各地的民宿產品五花八門,服務質量參差不齊。目前國內對民宿的定義還沒有清晰明確,正走在(zài)一個摸索前行的路(lù)上,據不完全統計,國內民宿商(shāng)戶現在有大約三十萬戶,經營者之多,而(ér)且每(měi)年還以非常快的速度增長,大多(duō)數民宿的打造都是基於旅遊目的地和知(zhī)名景區的(de)龐大客(kè)源進行原土打造,目前還僅僅是一種(zhǒng)旅遊附屬(shǔ)服務產品。
國內民宿(xiǔ)的發展因為缺少經驗,很多的(de)理念都是照抄國外(wài)和台灣,尤其(qí)是對於台(tái)灣(wān)民(mín)宿的理念複製,但因為國內農民的文化素質水平偏低,政府政(zhèng)策不同,所以台灣的理念雖然很好,但到了大陸地區可能就會出現水土不服的現象
對於服務理念,更多的是效仿了國內星級酒店的服務標準,民(mín)宿(xiǔ)服務的酒店化,這無疑是一個產業的發展悲哀,這個過程就是(shì)民宿(xiǔ)發展自我(wǒ)迷失的過程,如果持續下去,那也就沒有了民宿,有的隻是一個個鄉村精品酒店而已,缺少生活氣息和生活體驗,因為生活才是最高級別的旅遊產品。
二、民宿是鄉愁文化得以傳承的載體
民宿不(bú)僅僅是旅遊過(guò)程中酒(jiǔ)店住宿的補充,應該說民宿是一個獨立的業態,一個有故事、有心靈觸動的業態。中國(guó)的鄉村很多,但不是所有的鄉村都適合民宿的發展,要(yào)不文化傳承較好,本土(tǔ)文化(huà)氛圍濃鬱(yù);要不依賴於旅遊目的地和知名景區,以旅遊發展附屬服務產品(pǐn)的角色而得以存(cún)在和發展。
當前鄉村旅遊(yóu)因為本土(tǔ)農民的大量參與,對於提升地方經濟,改變民生(shēng),幫助地方百姓致富脫(tuō)貧起到了良好的作用,因此越來越受到各級(jí)政府的重視,鄉村旅(lǚ)遊成為了一條(tiáo)提升農民經濟收入(rù)的重要便捷之路,民宿也就成(chéng)為了鄉村旅遊主要的經(jīng)營業態。目前國內(nèi)很多偏遠地區(qū)的農(nóng)民,因為在家經濟收入微薄,大部分人選擇了走出村莊,外出打工,加(jiā)之城鎮化建設步伐(fá)的加快,越來越多的村莊失掉了原住民,曆代傳承的文化和質(zhì)樸也在逐(zhú)漸消逝。
讓農民把地方(fāng)文化變成生產力,這樣就可以減少農民外出務工,同時讓更多的農民熱衷於地方文化的傳承和發(fā)揚,工作與生活的融合,不得不說是本(běn)土文化(huà)最好的傳承方式(shì)方法,民宿因為(wéi)是利用本土資(zī)源和原有房屋的打造(zào),對與百姓而言進入門檻較低,又因為越來越多的農民(mín)因為民宿的發展掙到了錢(qián),所以帶動(dòng)效應明顯。
進(jìn)入門檻低、不改變生活習慣、經濟收入較高,這無疑給地方本土(tǔ)文(wén)化的傳承和經濟時代的快速發展找到了一個完美的融合點,民宿要的就是人情味、要的(de)就是那種質樸的(de)生活(huó)狀態,對(duì)於傳承地方鄉愁文化而言,不得(dé)不說是最好的傳承載體,雖然還不是那麽完美,但可(kě)以慢慢的完善(shàn)提升。
三、民宿(xiǔ)發展需要的是時間不僅僅是金錢
民宿(xiǔ)成(chéng)為了熱詞(cí),自然會得到資本的關注,但因區位不同,文化不(bú)同,因此(cǐ)民宿(xiǔ)並不是一個標準化產品,無法(fǎ)進行快速複製,資(zī)本可能(néng)快(kuài)速複製(zhì)無數個本土建築,但卻永遠無法複製文化,因為文化是一種習慣,是歲月的積澱。
現在越來越多的所謂“民宿”,在快速的崛(jué)起,星(xīng)級酒店的管理(lǐ)模式加上精致的內部裝修,看上去很高雅,但這是真正的民宿嗎?動輒幾百元每間夜的收費標準(zhǔn),讓人感覺這更像變形版的星級酒店。這些“民宿”除了坐落(luò)在村落裏,外形(xíng)和地方(fāng)建築相似,真不知道還有(yǒu)哪些方麵能(néng)夠被稱(chēng)之為民宿。民宿的本質就是民居,為何賺錢,因為投入低,為何得到市場的認可,是因為價位合理服務大眾,民宿得以支撐的核(hé)心就是人情味的服務,但這個卻是農(nóng)民最不缺的(de),用自己最富有的——好客的熱情(qíng);換取自己缺少的——金錢,這不得不說是一(yī)個理想的狀態。
大額度的資金投入打造“民(mín)居”,自然就提升了經營成本,成本的提升為了盈利(lì)就必須增加售賣價格,這樣就在無形之中脫離了大眾市場。精裝低調奢華房、高價位、幾間房、品質化服務,這幾點走到一起,是不是有點像是高(gāo)端會所呢?資本的快速進入隻會讓“民宿”回歸到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)和會所的故(gù)裏(lǐ)。一樣的本(běn)質,無論如何包(bāo)裝也難以真正(zhèng)的變成它,走進民宿,芭乐视频网页版更多的不是去享受,而是去體驗一種全新的生(shēng)活(huó)狀態,去感知房屋主人的生活氣息,這一切都需要時間(jiān)的積澱,是金錢無(wú)法企及的高度,要做好民宿(xiǔ)需要的是時間而不僅僅是金錢,要耐得住寂寞,品得了鄉(xiāng)愁(chóu)。
四、中國(guó)民宿發展將會遇(yù)到的問題
(一)農民自主發展的盲目性
很多地方因為旅遊的發展,帶來了大量的外地客源,一部分本地人因為民宿(xiǔ)的經(jīng)營,賺得了可觀(guān)的經濟效益,致使很多(duō)當(dāng)地百姓盲目跟風,投入到民宿經營的浪潮(cháo)之中,因為缺乏打造和經營經驗,各式民宿產(chǎn)品可謂(wèi)五(wǔ)花八門,民宿經營服務水平更是參差不齊,坐等客人上門的情況嚴重(在客源(yuán)充足的情況下可以,一旦出現競爭客源不足,大多數經營者根本不懂得營銷。
農民自主的產品打(dǎ)造因為缺(quē)乏經驗和(hé)專業性,往往會耗費相對較高的資金成本,而且產品可能會失去本土氣(qì)息,因為農民認為的好是城市的模(mó)式(shì),往往會有心走錯路(lù)。又因為農民本身不懂如何做市場(chǎng),而(ér)且目光短淺,如(rú)果(guǒ)在短期(qī)內沒有客源,就會動搖,加之趨利性心裏嚴重,可能會忽略服務的質量,影響自身經營的持久性。
(二)精品化民宿脫離大眾市(shì)場
現在有很多資(zī)本充裕的個人或(huò)公司會選擇走進鄉村,租(zū)幾間老屋,開發民宿,這是一種情懷,同時(shí)也考慮到盈利,個性化的精細打造,高成本的支出(chū),必然會(huì)有較高的售賣價格,加之少量的房間,這樣的“民宿”更多的(de)是接待了中高端客人,這樣的“民宿”真的還能稱之為民宿嗎?
真正(zhèng)的(de)民宿應該是經濟實惠、幹淨整潔、有本土氣息、對接大眾市場,脫離了大眾市場的民宿是否還能稱之為民宿呢(ne)?現(xiàn)在國內五(wǔ)星級酒店的平均(jun1)房價也隻有五六(liù)百元而已,四星級則更低,但很多“民宿”的房價,現在的平均(jun1)房價竟然達到了幾百到上千元,這和高端私人會所是否有一拚呢?脫離大眾市場的“民宿”是否和“民宿”這個稱呼真的匹(pǐ)配(pèi),是否有更合適的(de)標簽,這個就需要更多的考量了。民宿熱了,但(dàn)不(bú)是所有的相似產業都可以貼上民宿的標簽,時間和市場可以驗證一切,真的(de)永遠是真的,假的永遠是假的,泡沫注定(dìng)不會長久。
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