重（chóng）慶酒店廚房設計的四個流程介紹
重慶酒店廚房設計的四（sì）個流程介紹
第一階（jiē）段：設計前的勘測和了解。
1. 了解項目的基本類型。
2. 了解經（jīng）營者的（de）投資計劃（huá）。
3. 了解經營者（zhě）對（duì）設備的技術要求。
4. 實（shí）地勘測現（xiàn）場，記（jì）錄好有變（biàn）動位置（zhì）的尺寸。
5. 實地考察（chá）水電，排煙，空調等輔助設施的現狀。
6. 考察酒店建築的外部（bù）情況與（yǔ）周邊建築的情況。
第二階（jiē）段：初步設計階段
酒店廚房設計流程是怎麽樣的
1. 根據經營者的技術（shù）要求，進行初步流程規（guī）劃與功能區劃分設計構思（sī）。
2. 結合當地衛生和環保部門要求進行設備配置設計。
3. 將初步方案提交（jiāo）給上級主管，由經（jīng）營者和廚師長審查。
第三階段：協調修改階段
酒店廚房設（shè）計流程是怎麽樣的
1. 根據反饋意見（jiàn），及時調整修（xiū）改方案設計。
2. 修改後再次方案提（tí）交（jiāo）審定，經過（guò）反複推敲，修改設計，最終確定（dìng）方案。
第四階段：輔助（zhù）設施設計階段
1. 根據最後設計方（fāng）案，展開輔助設施構思設（shè）計。
2. 排煙，新風（fēng）等通風（fēng）設施要做詳細技術（shù）方案。
3. 上下水輔助設（shè）施要與設（shè）備位置密切相關。
4. 最後進行供（gòng）電設施的設計（jì）。
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