重慶酒（jiǔ）店設計中要注意的10個方麵介紹

1．無中生有酒（jiǔ）店設計前，必須（xū）先完成市場調研、酒店選址（zhǐ）、酒店定位、酒（jiǔ）店規模檔次確定、項目可行性分析等工作。有的（de）投資人沒有認真好做總（zǒng）體設計的前期工作，就直接開（kāi）始了酒店設計工作。有的投資人僅憑參觀了幾家酒店的（de）感性認（rèn）識，就拍板投資建新酒店，設（shè）計單位沒（méi）有介入到酒店籌建的初（chū）期階段。

2．金玉其外有的（de）酒店外觀很漂亮，但內部（bù）功能規劃、裝（zhuāng）修與裝飾設計等一（yī）塌糊塗，設計很不專業，實（shí）用性很差，更缺少藝術性。酒店開始運轉（zhuǎn）後就要開始敲（qiāo）敲（qiāo）打打，不斷地形成不該（gāi）花費的改（gǎi）造成本或“二次投入”。有的酒店甚至（zhì）連彌補原設計缺陷（如配比失調）的機會都沒有，終身遺憾。一個很重要的（de）原因（yīn）就是（shì）設計師不懂酒店管理的需要和各種設施的功能，沒有從酒（jiǔ）店特有屬性和消費者（zhě）的消費需求出發，而是從純建築（zhù）藝術（shù）的角度進行設計的。也有的設計圖紙過於輕率（lǜ）和簡單，如沒有高度重（chóng）視（shì）酒店客房（fáng）的（de）設計，隻當成是（shì）標準圖（tú）例的簡單組合，客房家具等也都沒有進一步的詳細配套設計。

3．偷換（huàn）概念由於酒店項目投資巨大，國家政策從宏觀上限（xiàn）製樓堂館舍的（de）建設。因此，一些國企或政府部門、事業單（dān）位等投資人就以培訓中心、活動中心、接待中心（xīn）、綜合服務等名義立項並建造，建成後（hòu）再改造成為酒店。這類酒店往往是像酒店而非酒店，許多建築結構、設（shè）施（shī）設備、功能布局等等都不能滿足酒店專業經營的需要，先天不足，但後天已經無法改動了。

4．全盤模仿設計新酒店（diàn）沒有因地製宜，也沒有與滿足酒（jiǔ）店經營和消費者的需要相掛鉤，隻（zhī）是單純模仿某一家酒店或綜合（hé）模仿多家酒店，甚至繼承了原有設計的一些錯誤地（dì）方（如電視櫃、前台接（jiē）待高台等），導致隻是某（mǒu）一酒店的複製，酒店外觀設計（jì）和功能設計千篇（piān）一律（lǜ），毫無進步（bù）與創新。

5．文化沙漠酒店可以為顧客（kè）創造多種文化：建（jiàn）築文化、服務文（wén）化、管理文化、產品文化。但現在很多新建酒店的設計缺少主題，過分追求時尚，是（shì）大（dà）量資金、新產品、新材料（liào）、新技術的堆砌（qì）和拚湊，整個設計沒有靈魂、沒（méi）有特色，甚至局部裝飾與酒店的整個氛圍很不（bú）協調。大部分酒店（diàn）用品也都沒有經過專業的係統的設計，而是由供（gòng）應商設計或直接從市場上采購，因此多為通版產品。通版產品能滿足產品的基本功能，但無法形成特有的產品文化。很多設計西化現象突出（chū），沒有很好地（dì）反映我（wǒ）國傳統文化和當地文化。

6．單兵作戰就酒店（diàn）設計本（běn）身來說，其分工是極其精細的（de）。在發達國家，有規劃、市政、金融、市場（chǎng）、設備、消防、燈光、音響、室內建築、裝飾、藝術等至少十幾個門類的專家和專業技術人員來參與設計，甚至還有（yǒu）管理顧問、餐飲專家和保險公司的介入。建一（yī）家酒店（diàn）涉及到的用品、設備和材料多達數萬（wàn）種，每一種都要有（yǒu）精通的行家來選擇和（hé）處理。”實際上，我國新建酒店的設計多由一個設（shè）計單位負責設計，而多數情況下往往成為某設計師牽頭負責，再搭配1－2名新手（shǒu）作為助手。由於設計力量單薄，設計圖紙常常就漏洞百（bǎi）出，很難出精品（pǐn）設計。

7．缺少統籌酒店設計包括功能布局及分區設計、總體規劃與設計、建築設計、內（nèi）外景觀及園（yuán）林設計、室內裝修設計、機電與管道係統設計、標誌係統（VIS）設計（jì）、交通組織設計、管（guǎn）理與對客服務流線（程）設計等內容。我（wǒ）國往往（wǎng）是由多家設計單位分項（xiàng）進行設計，再（zài）由多個（gè）施工（gōng）單位進（jìn）行施工，這些設計和施工沒有進行係統（tǒng）性統籌，多數情況為建（jiàn）設指揮部簡單審閱即獲通過並實施。

8．老板視角很多設計師並不熟（shú）悉酒店的經營管理和顧客需求，也不以滿足（zú）酒店（diàn）經（jīng）營管理和客人（rén）消費需要為（wéi）設計理念，在設計酒店時往往隻從酒店投資人的角度思考問題，以能夠達到老板（投資（zī）人）的滿意為最終設計目標。其結果一是許多設計項目客人卻並不滿意，如某酒店（diàn）客房麵盆板下麵的設計的三個抽屜，客人可能一（yī）次都不會（huì）使用（yòng）；二是缺乏前瞻性。如果隻從為業主省錢（qián）的目的出發完成酒店的前期設計，就容易忽略長期的使用價值。因為盡管有時可以利用設（shè）計技（jì）巧來節省短期投資成本，但從長遠來看，反而會增加維修拆改的成本。

9．個人意誌有的投資人（包括一些上級主管領導（dǎo））將個（gè）人的（de）意誌、特殊喜好，強（qiáng）加到（dào）酒店設計中（zhōng）來，違背了（le）酒店經營管理的客觀需要。

10．舊人新衣（yī）投資人沒有進行係統研究和（hé）設計，把原有的建（jiàn）築物，或招待所、老（lǎo）店等修修補補，進（jìn）行包裝，改造成新酒店，“侏儒、西裝、瓜皮帽”，整體上距離現代酒店的（de）要（yào）求相去甚遠，有待進一步（bù）設計和改造。大酒店的局部更新改造也存在此類問題，改造的效果與整體不協調、沒有一步到位，仍然需要繼（jì）續改造。希望對大家有所幫助。