餐飲空（kōng）間設計的概（gài）念和主要特征有哪些？

餐飲空間設（shè）計的概念和（hé）主要特征有哪些？

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　　在餐飲行業，需要滿足的條（tiáo）件之一是：必須有固定的服務場所，可以容納相（xiàng）應（yīng）的烹飪和服務設施，並可以在（zài）現場為（wéi）顧客提供服務。這是一個固定的用餐（cān）空間設（shè）計。下麵是（shì）就餐空（kōng）間的設（shè）計特點詳（xiáng）解!

　　(1) 空間的設計休閑、放鬆。

　　餐飲業的發展不再局限於為（wéi）大眾提供溫飽。更多的時（shí）候，它已成為人們日常生（shēng）活的重要組成部分。除了基（jī）本功能外，還滿（mǎn）足客戶溝通、溝通、放鬆（sōng）、減壓等功（gōng）能。因此，目前的餐飲空間設計大（dà）多（duō）具有一定的休（xiū）閑（xián）度，是一種（zhǒng）非常綜合的空間設計。

　　(2)餐飲設（shè）計的目的是經營。

　　餐飲空間（jiān）的設計不僅是指可以進行餐飲的場所，更應該服務於餐飲行業。是進行相關商業活（huó）動（dòng）的固定場所。為食物活（huó）動提供物（wù）質空間（jiān）。

　　(3) 就餐空間的（de）設計（jì）多樣化。

　　餐飲（yǐn）業本身就（jiù）是（shì）一個相對多元化的（de）行業。從其服務範圍來（lái）看，大致（zhì）包括餐飲（yǐn）服務、飲（yǐn）料服（fú）務和其他服務。每種服務類型的業務內容和目標來源都存在差異，因此相應的餐飲空間設計要求也存在較大差異。為了滿足這（zhè）種不同的需求，無論是物質空間的大小、組合方（fāng）式還是就餐空間（jiān），餐廳的（de）設計和風格都大不（bú）相同。有時由於業務（wù）需要，餐飲（yǐn）空間的設計並不局（jú）限於室內空間。

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