營養（yǎng）燉品做法大全(營養燉品的100種做法竅（qiào）門)
秋季煲湯，去火潤燥又滋補！這100道養生湯，簡單易做又營養（1）

秋（qiū）天（tiān）是養生的最佳季節。因為秋天容易幹燥，所以首選是多喝湯。

完整的食譜實踐在文章的結尾（wěi）被（bèi）獲得。

無論是豬肉、雞肉、蔬菜還是（shì）菌類（lèi），都能做出美味誘人的湯。

營養價值高的肉湯也是很（hěn）多人一年四季都選擇（zé）的。如果不愛吃肉，清爽的蔬菜（cài）湯也（yě）能做出美味~

完整的食譜實踐在（zài）文章的結尾被獲（huò）得。

做湯說起來容易，做起來也不（bú）容易。搭配（pèi）得（dé）當的食材和製作方法，小優今天整（zhěng）理了一套秋季煲湯的食譜。

文（wén）末獲取一整套食譜。

(在整個配方結束時獲得)

食譜內含100道（dào）家常菜營養湯，清熱（rè）潤肺，補水，保營養省事（shì），味道一流！

下（xià）麵和小優一起來看看部分食譜:

豬肉、牛肉（ròu）、羊肉類雞、鴨、鵝類水產類素菜類

這套食譜一共包含了100種營養（yǎng）湯，都很詳細，簡單又有營養。可以跟著家常湯走。

如果你需要完整的食譜，就找小優靈:

秋季煲湯，去火潤燥又滋補！這些養生湯，將美味和營養一“碗”打盡（jìn）！（2）

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最（zuì）近天氣漸涼（liáng），暖胃方能養身，趁假（jiǎ）期空閑煲上一碗湯，清熱潤燥又去火，豈（qǐ）不是再好不過了？

秋季煲湯（tāng），去（qù）火，滋潤，滋補（bǔ）！這些養生（shēng）湯會做出一（yī）碗好吃又有營（yíng）養的！(2)

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選用（yòng）雞肉、豬肉等滋補食材（cái），配以蔬菜、菌類烹飪（rèn），極香（xiāng）誘人（rén），溫暖身心。魚湯以（yǐ）味道鮮美而聞名，受到（dào）許多人的喜愛。強身益氣，營養價值極高。當然，如果不愛吃肉，清爽的蔬菜湯（tāng）也能做出好味道。搭配豆製品（pǐn）的時候最好吃，喝完很舒服~

什（shí）麽？你說做湯難？這是不對的！小果（guǒ）兒今天帶來的這幾碗湯，保證營養，省事，味道一流！不信你試試~

一個

蘑菇雞湯

▽

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由（yóu）小靜豆隨意私廚

主（zhǔ）要成分

雞（jī）腿| 1

20個香菇

輔助材料

枸杞| 20粒

生薑| 4、5片

大蔥（cōng）| 1

白糖|半調味勺（sháo）

鹽|適量

葡萄酒| 2勺

實踐（jiàn）

1.幹（gàn）香菇提前兩小時泡（pào）發，洗淨去根（gēn）。雞腿切塊，洗淨。將薑和洋（yáng）蔥切片。準備一把枸杞。

2.雞塊放冷（lěng）水（shuǐ），放兩勺料酒，大火燒開焯水，撈出備用。

3.再（zài）取一個鍋，放入（rù）雞塊和（hé）蔥薑，倒入水。這個時候最好加開水。(水可以多（duō）一點，因為燉的時（shí）間長了，水就（jiù）會越來越少。)

4.大火燒開，煮十分鍾後加入香菇和枸杞。然後大火（huǒ）燒開，轉小火燜30分（fèn）鍾。

5.30分鍾後（hòu），可以加入半勺調味糖提提神。如果著急的話，可（kě）以加適量的鹽調味。

6.希望如（rú）果雞肉更差，湯更濃，可以轉小火再煮十分鍾。秋天喝一碗（wǎn）香噴噴的雞湯很溫暖~

技巧

這（zhè）種湯也可（kě）以用電飯鍋做。把所有東西放在一起，然後做飯。或者（zhě）用砂（shā）鍋（guō）慢慢燉。做湯的時（shí）候，隻要不著急，不用（yòng）管，做好自己的事，把湯煮好（hǎo）就（jiù）行了~

2

蓮藕排骨湯

▽

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用魚尾

主要成（chéng）分

蓮藕| 500克

排骨| 750克（kè）

胡蘿卜| 250克

輔（fǔ）助材料（liào）

棗| 2

薑| 1大塊

鹽|適量

實踐

1.排骨洗淨，切成6厘米左右的塊。

2.放入開水鍋中焯水（shuǐ），逼出髒血。取出，用流動水衝洗掉浮沫，瀝幹備（bèi）用。

3.蓮藕去皮，切塊。胡蘿卜洗淨，切塊。生（shēng）薑去皮，用刀背輕輕拍打（dǎ），蜜棗洗（xǐ）淨備用。

4.在湯鍋裏倒入適量的水，倒入所有準備好的食材。

5.大火燒開，轉小（xiǎo）火繼續（xù）煮1.5小時左右。加適量（liàng）鹽出鍋~

三

白菜豆腐（fǔ）湯（tāng）

▽

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By暖福生活

主要成分

大白菜|半棵樹

豆腐| 200克

蟹（xiè）味菇| 80克

輔助材料

蔥白|適量

鹽|適量（liàng）

實踐

1.白菜（cài）洗淨切塊，豆腐切（qiē）塊，蟹（xiè）味菇洗淨，蔥切蔥花備用。

2.在鍋裏（lǐ）燒（shāo）熱油，爆香蔥花。

3.在白菜火裏翻炒，白菜（cài）葉過一會兒就可（kě）以（yǐ）了。

4.加入豆腐，略炒（chǎo）。小心不要打破它。

5.最後放入蟹味菇。

6.加水燉。喜（xǐ）歡湯的（de）話，多（duō）加點。出鍋前加鹽調味就行啦~清亮清淡好吃~

四

豆腐鯽魚湯

▽

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由麻友美食

主要成分

鯽魚| 1

新鮮蘑菇（gū）| 4

豆腐| 1塊

輔助材料

洋蔥| 1

枸杞| 1把（bǎ）

鹽| 2調味勺

生（shēng）薑（jiāng）| 4片

植物油| 1湯匙

實踐

1.鯽魚殺了之（zhī）後，帶回家。洗腹內黑膜。用小刀在外麵刮幾下。刮掉表麵的（de）汙垢，徹（chè）底清洗幹淨（jìng）。還有蘑菇和豆腐。

2.炒鍋燒熱，倒適量油，放薑片炒香。

3.將鯽魚放入火（huǒ）中煎熟。煎完一麵，翻過來繼續（xù）。煎至兩（liǎng）麵金黃。

4.將豆腐和兩片（piàn）香菇切片，用或不用十字刀。

5.魚煎好後，倒入另一口深鍋，加足開水，沒過鯽魚一半以上（shàng）。加鹽，蓋上鍋蓋燒。

6.大火煮30分鍾左右。湯變白（bái）後，加入豆腐（fǔ）。

7.加入蘑菇，煮5分鍾。出鍋前加入蔥花和枸杞，再（zài）燜一分鍾即可食用~

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