重慶有名的餐廳(重慶有名（míng）餐廳有哪些)
吃了5家重慶川菜館：飯粑跎屹立不倒，祝小姐徒有其表（1）

1.新派川菜朱小姐

朱小姐，這個名字大家應（yīng）該都聽說過。在新派川菜中，朱小姐的營銷技巧是其他品牌（pái）難以企及的。我吃過兩次，第一次是（shì）在（zài）泰晤士街吃的，當時很熱。

那是一頓很令人沮（jǔ）喪（sàng）的飯，味道令人絕（jué）望，不配稱為川菜。不過人家營銷做的不錯。最近路過北濱路又吃（chī）了一次。

這次味（wèi）道好多了，至少麻辣藤椒和麻辣燙都很好吃，雖然辣椒炒肉還是不行（háng）。

在我看來，朱小姐最吸引人眼球的是其夢幻般的裝飾和精（jīng）致的食具。如果你不喜歡拍照打卡，那就（jiù）沒（méi）必要去。

2。熊貓大廈

熊貓公館在中興路，朋友推薦的，說是川菜讓他回歸靈魂。但是（shì）去（qù）了才發現這（zhè）不是川菜館，是江（jiāng）湖菜館。招牌（pái）菜還是那些粗放的“五（wǔ）黑菜（cài）”。

樂山辣子雞，麻辣炒花甲，還有海椒土豆片。

前兩個菜（cài）的味道平淡無奇，和（hé）《歸（guī）魂》的描寫沒有關（guān）係，和川菜關係不大。

隻（zhī）有海椒薯片有意思。重慶仙女山（shān）特產海椒（jiāo）和滴油薯片的搭配（pèi），讓這道菜成了當晚的“飯災”。這家店人均消費61元，但味道和街邊的炒菜店差不多。

3。年糕

這家餐廳是這次川菜（cài）探索（suǒ）中（zhōng）唯（wéi）一給（gěi）我安慰的。飯吧（ba），重慶家喻戶曉的老字號，是我小時候和爺爺最愛去（qù）的餐廳。一直記得那些年的木桌，板凳，絡繹不絕的人群。

這次(以前在重慶日報樓下，現在搬（bān）到德意潮館平街)點（diǎn）了小（xiǎo）時（shí）候最（zuì）愛吃的豬蹄。

整個豬蹄才28元，而且很糯。筷子輕輕一彈，骨（gǔ）肉瞬間分離。剁（duò）椒是消（xiāo）除油膩食物的好方法。我自（zì）己吃了一個，作為女生，我不在乎體麵。

蒸排骨也很棒。裹著粉的肉表（biǎo）麵看起（qǐ）來很輕。不過下麵的肉經過了孜然和辣椒的碼（mǎ）味，18塊一個，味道十足。

豆飯（fàn）也很好吃，蘸（zhàn）的是辣椒。

另外（wài）環境也很用（yòng）心，內部延續了老山（shān）城的風格。在裏（lǐ）麵（miàn），你可以看到燕（yàn）舞錄音機，5分的公共汽車票，蓮花縫紉機，和火車電池（chí）。

人均38元，吃飯就是賺。

4。肖斌大廈

山城的知名老字號，自從（cóng）被重慶商人複興之後，就再也（yě）沒有（yǒu）那個味道了。重慶有六個濱（bīn）水小樓，我去的那個在較場口。

我（wǒ）們三個點了（le）小吃九宮格，炒韭菜香鍋貼，蒜蓉鯰魚，渝（yú）州炸雞，古鎮毛血旺，排骨玉米羹，鹹蛋黃白菜湯，一人一盤醉八仙(類似冰粉的冷飲)，168元。

桂（guì）花湯圓還是新鮮的，酸酸甜甜的，鮮蛋黃和白菜湯很好吃，血也夠嫩。

其他菜就差一（yī）個，味道也不精致。

但是瘦瘦的駱（luò）駝比（bǐ）馬大，勉強能算好吃。不過作為一個老牌川菜，小賓樓有些讓人失望。

5。沒有會（huì）話

其實餐飲涉及兩個（gè）方麵，一個是味道(菜品是否新鮮)，一（yī）個是服務。但是重（chóng）慶的網絡名人層出不窮，很明顯兩方麵都不達標。

服務員態度冷漠，不能準確捕捉到（dào）客人的需求，但（dàn）口味中等偏下。

這道涼拌鯽（jì）魚菜給我留下了很深的印象——一筷（kuài）子下去（qù），魚腥味無處不（bú）在。不知道，麵上那（nà）麽多剁碎的（de）辣椒，腥氣就壓製不住了嗎？廚（chú）師是怎麽做菜的？

也許和老板的經營方針（zhēn）有關——隻是想著跨界合作（zuò）提升品牌知名度，但餐飲不是做（zuò）新潮品牌。你永遠需要菜品的品質讓消費者滿（mǎn）意！

在重慶吃了這五家川菜館，我的感受是（shì）——可能現在（zài）市場上做川菜生意的都是不懂做菜的生意人——不然怎麽能在做好營銷的前提下（xià）把菜品質（zhì）量搞得一塌糊塗呢（ne）？

五（wǔ）家川菜館中（zhōng），隻有米飯的香味讓人眼前一亮，其（qí）他的（de）都或多或少讓人失（shī）望——吃這些“川菜”總比住在居民樓腳下的蒼蠅館（guǎn）子好！

網址格式不正（zhèng）確（2）

網址格式（shì）不正確